La table

Alexandre et son équipe travaillent essentiellement avec des produits régionaux.

La Carte

Entrées

Le Foie gras de Canard de l’Auberge & sa confiture de Courgettes.

15€


La Galette d’andouille à la Normande.

9€


Le Foie de Lotte, cuit à base température, chips de pain, Satay.

10.50€


La mousse de champignons, oeuf parfait Bio de Beauval en Caux, vinaigre Balsamique à la truffe.

14.50€


La Tartine de Saint Jacques, Lardo di Colonnata.

16.50€


Les cannelloni de queues de boeuf braisées, gratinés au parmesan.

14.50€


Poissons

La Truite à la crème de Ferme & amandes .

15.55€


Les Saint Jacques de nos côtes, purée aux noix torréfiées, cresson.

25€


Le Steak de thon mi-cuit, soja, gingembre, soja.

16.50€


La Sole tout simplement au beurre.

33€


Viandes

Le Filet de bœuf de l'abattoir de Cany-Barville, sablé au parmesan, potimarron / chataîgnes.

23€


Le carré de cochon Normand élevé au lin, cuit au foin, brocolis.

16.50€


Un plaisir pour deux:

La côte de bœuf de l'abattoir de Cany-Barville.

50€


Le Tournedos de l'abattoir de Cany-Barville,  Os à moelle ou Rossini (foie gras poêlé).

25€


Le Ris de veau croustillant, champignons, tomates confites.

35€


Le dos de bête rousse, radis glaçons, topinambour, jus cacao / orange.

25€


Fromages

Le Chariot de fromages affinés, petit " Tour de France".

7€


Desserts

Le Sablé Normand, fruits rouges, crème brulée à la noisettes comme un millefeuille .

7€


L'Ananas, biscuit pain gènes, bouillon noix de coco, sorbet maison pina colada.

7.50€


La Gourmandise chocolat, croquants de noisettes.

6.50€


Les Profiteroles "Maison".

7€


Les crèmes glacés / sorbets maison, assortiment de notre pâtissier.

6.50€


Les Menus

La Fleur de pommier - 25€

La Crêpe au saumon fumé.

La Galette d'andouille à la Normande.

Le Magret de Canard fumé par nos soins, mousse d'herbes.

Le Foie de Lotte, cuit à base température, chips de pain, Satay.


La Truite poélée à la créme de ferme & amandes .

La Pièce de boeuf de L'abattoir de Cany-Barville.

Le carré de Cochon Normand élevé au lin, cuit au foin, brocolis en purée.

Le steak de Thon mi-cuit, soja / gingembre, quinoa.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France". (Au choix 3 morceaux)


Le Sablé Normand / fruits rouges / Créme brulée à la noisettes comme un mille feuilles.

La Gourmandise chocolat, croquant de noisettes.

Les Profiteroles maison.

Les crèmes glacés / sorbets maison, assortiment de notre pâtissier.


Ce menu en'est pas servi le Dimanche midi et les jours fériés.

La Reine des reinettes - 35€

Le Foie gras de canard de l'auberge & sa confiture de courgette.

Les canelloni de queues de boeuf braisées, gratinés au parmesan.

La mousse de champignons, oeuf parfait Bio de Beauval en Caux, vinaigre Balsamique à la truffe.


Le dos de bête rousse, radis glaçons, topinambour, jus cacao / orange.

Les Saint Jacques de nos côtes, purée aux noix torréfiées, cresson.

Le Filet de bœuf de L’abattoir de Cany-Barville, sablé au parmesan, potimarron / chataîgnes.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France".(Au choix 4 morceaux)


La Gourmandise, au choix à la Carte.

Bon à Croquer - 45€

La tartine de Saint Jacques, Lardo di Colonnata.


Le Ris de veau croustillants, champignons, tomates confites.

ou

La Sole de nos côtes.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France".


La Gourmandise, au choix à la carte.